HOT ! 郷右馬允義弘 鎌形包丁　刃渡20cm 　鍛流線でます。 郷右馬允義弘 鎌形包丁 刃渡20cm 鍛流線でます。

郷右馬允義弘 鎌形包丁 刃渡20cm 鍛流線でます。。楽天市場】包丁 出刃 165mm 郷右馬允義弘 上作 白紙2号 鞘付 水牛柄。楽天市場】【楽天1位】包丁 切付柳刃 正夫 240mm 郷右馬允義弘 青紙1号。山脇刃物製作所の郷右馬允義弘 鎌形包丁です。刃渡りは約20cmです。鋼は不明です。片刃です。あまり詳しくではないですが、鍛流線とは、切刃の軟鉄部分にダマスカスのような金属繊維の流れ模様の事です。ダマスカスが積層（鋼を重ねて鍛造）に対して地金の冷間鍛造で出る模様です。非常に珍しいもので郷右馬允義弘の鍛造師の技が優れていると思います。（後継者は現在おひとりのようです。）小刀では他の製作所で作っているところがあるようです。研いで見ると砥石の番手で模様が薄くなったりビックリするほど濃くなったしますが、最終仕上げでなるべく鏡面へとしましたので一番薄い状態で仕上げました。(写真では殆ど見えにくです。光を当てると判ります。）鍛流線の事を知らない方が見ると研ぎが甘いと思われますので。砥石との相性があるようですが普通に研げば、また濃い鍛流線が出てきます。少し渦巻状の模様です。５～６回研ぎ直しましたのでなんとなく癖が判りました。一度出るとなかなか消えにくいと思います。鍛流線の事はおいりさんがYouYubeで説明しておられます。郷右馬允義弘の刻印が磨きで薄くなっています。銘の刻印から先代の作成でないかと思います。鎌形包丁ですが、薄刃と切付の間の万能包丁のようです。オールマイティな利用ができると思います。切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。珍しいものですので是非マニアの方、プロの方から一般の方にもお薦め致します。砥石は北山8000番とシャプトン30000番（鍛流線が少し薄くなりました）で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。●サイズ：刃渡り約200mm●厚い場所で約4.1mm●外寸355mm●重量178g#包丁 #筋切 #郷右馬允義弘 #20cm。387_247x330.jpg。包丁 菜切包丁 銀三 165mm 水牛八角柄 ステンレス。調理器具 Super-Aladin Aromatizing Smoker。金属製 焼き型。正本　総本店　むきもの包丁　美品　薄刃　17cm。純茶鋼 義門 包丁 和包丁 出刃包丁 江戸型 包丁 刃渡り約 18CM。貝印 関孫六 要 切付5寸(15cm) 新品 包丁。展示品 ストウブ ピコ・ココット ラウンド 22cm 40509305 IH可。KC-724 関兼常 グランシェ モリブデン鋼 牛刀 黒合板柄 270mm。CRISTEL クリステル　両手鍋 20cm 蓋付き。京都 有次 銅 卵焼き器（玉子焼鍋）12✕18cm 吊り下げ穴付き。クリステル　グラフィット　ミルクポット　14cm。Bonny ボニーミンサー α10 豆ひき 味噌づくり 他 手回し ねじ止め式。Swan ice one CRUSH かき氷機。ストウブ ピコ ココット オーバル 23cm オーブン可 ボルドー staub。圧力鍋 5L ラゴスティーナステンレス製 IH対応イタリア製 Lagostina。【日本未発売】マイヤー　アナロン　ヌーベルカッパー　ストックポット（寸胴鍋）。Toffy コンパクト電動ふわふわかき氷器　K-IS13 新品未使用品。STAUB フィッシュ　 オーバル鍋&鍋敷き付き。手軽に炭火 焼いも屋さん ねっとり芋 ほくほく 焼きいも機器 フェス さつまいも。５４８００円　炭火で焼きいも機　七輪　ステンレス釜　やき芋器　壷窯　送料込　祭り。販売復活　焼きいも釜　ステンレス製　炭火　やき芋機器　ネット専売品　ロースター付。”炭火”　焼き芋機器　新品　ネット専売　新メニュー　キッチンカー　壺やきいも。アデリア　ゾンビーグラス　ラプソディー　花柄他　3脚　セット　当時物。【新品未使用】ルクルーゼ マミット 18cm ホワイト。LE CREUSET 両手鍋 18cm 黒